Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783809414902
Sprache: Deutsch
Umfang: 256 S., ca. 290 Farbfotos
Format (T/L/B): 2.1 x 26.6 x 21.8 cm
Einband: gebundenes Buch
Beschreibung
Das Standardwerk zur Vollwertküche! Mit 250 einfach nachzukochenden, leckeren Rezepten für Hauptspeisen, Desserts, Salate, Gebäck und Müslis. Von zwei anerkannten Experten geschrieben.Extra: Auswahl, Einkauf, Lagerung und Zubereitung von geeigneten Lebensmitteln. Mit Spezialkapitel "Vollwertgerichte für Kinder".
Autorenportrait
Prof. Dr. rer. nat. Claus Leitzmann ist einer der Mitbegründer der Gießener Konzeption der Vollwert-Ernährung. Er lehrte 25 Jahre am Institut für Ernährungswissenschaften an der Universität Gießen.
